飲食業界で働くための接客用語

バイト敬語はNG!飲食店の接客スタッフの言葉遣いと敬語

「ご注文はこちらでよろしかったでしょうか?」 「コーヒーの方をお持ちしました」 「こちら、カレーになります」 飲食店で接客をしているときに、こんな言葉遣いをしていませんか? これらは、間違いだらけのいわゆる「バイト敬語」 […]

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飲食業界で働くひとの身だしなみ

飲食店スタッフの身だしなみ~最低限守るべき5つのポイント~

飲食店の印象は、最初に接客をするスタッフの印象で決まると言っても過言ではありません。 服装と身だしなみについて、気をつけるべきポイントを説明します。 なぜ服装と身だしなみを整えるの? 今まで、居酒屋やレストランやカフェの […]

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飲食店で働くひとの接客マニュアル

【なぜ必要?】飲食店の接客マニュアル

飲食店で働くひとの多くは、パートやアルバイトのスタッフです。 集まったひとの年齢や経験、価値観、働く意識は違って当然ですが、提供するサービスもバラバラというわけにはいきません。 すべてのスタッフが同じレベルのサービスを提 […]

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面接の基本

【飲食店の面接】絶対にやってはいけない9つのこと

飲食店で働くためには、採用面接を通過しなければなりません。 面接をする採用担当者は「一緒に働けそうだ」という手応えを感じられるひとかどうかを判断するために面接を行っています。なので、悪い印象につながる振る舞いや言葉遣いを […]

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【飲食店の面接】採用されるための服装のポイント

飲食店の採用面接に何を着ていくか、迷っていませんか? さまざまな規模や種類の飲食店がありますが、採用面接に着ていく服の選び方はとてもシンプルです。 「採用担当者に良い印象を与える」ことを狙って、面接の服装を決めましょう。 […]

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飲食店で働くひとたち 本部スタッフ

飲食業の本社で働くひとの職種、仕事内容、雇用形態

複数の店舗をもつ飲食店には、見えないところでお店を支えている本社の事業本部(事務部門)があります。 飲食店の本部で働く8つの職種について説明します。 本部で働くひとの8つの職種 店舗のスタッフが「お店の顔」としてよりよい […]

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店舗スタッフ飲食店で働くひとたち 店舗スタッフ

飲食業の店舗で働くひとの職種、仕事内容、雇用形態

飲食店が提供しているのは空腹を満たす料理だけではありません。 料理を提供するほかに、接客のサービス、くつろげる空間づくり、コミュニケーションを楽しむ機会などを提供しています。 ここでは店舗で働くひとの職種と仕事内容、雇用 […]

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飲食店で働くひとの資格まとめ

飲食店で働くひとの資格・免許まとめ ~就職・転職・キャリアアップにつながる!

「飲食店で働いてみたい!」「もっといい条件の職場で働きたい!」「仕事の幅を広げたい!」など、選択肢を増やしたりキャリアアップしたりすることを望むなら、資格を取りませんか? 飲食業界で働くときに役立つ7つの国家資格と、仕事 […]

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調理師の職業病

調理師さんの職業病とは?~よくある症状、対処法など~

調理師さんの職業病にはどんなものがあるでしょうか。 調理師さんにありがちな職業病と、その対処法についてまとめました。 整形外科系の職業病とは 長時間厨房に立ちっぱなしで、重いフライパンを振ったり長時間野菜の皮を剥いたり… […]

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海外で働く調理師

海外で調理師として働く方法とは?~費用、必要なもの、体験談など~

海外で調理師として働く方法が気になっている方は多いのではないでしょうか。今回は、海外で調理の仕事をする方法、用意しておくべき費用などについてお伝えいたします。 海外で調理師として働く方法 海外で調理師として働くには、大ま […]

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