飲食の業界用語まとめ

【飲食の用語】ホール・キッチン・店舗経営で使う業界用語まとめ

デシャップ、バッシング、アイドルタイム、QSC、損益分岐点そんえきぶんきてんなどなど。 飲食店で働く人々が使う「業界用語」を知っておけば、毎日の仕事に役立ちます。 この記事では、飲食店でのホール・キッチン・経営で使う用語 […]

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飲食業界で働くための接客用語

バイト敬語はNG!飲食店の接客スタッフの言葉遣いと敬語

「ご注文はこちらでよろしかったでしょうか?」 「コーヒーの方をお持ちしました」 「こちら、カレーになります」 飲食店で接客をしているときに、こんな言葉遣いをしていませんか? これらは、間違いだらけのいわゆる「バイト敬語」 […]

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飲食業界で働くひとの身だしなみ

飲食店スタッフの身だしなみ~最低限守るべき5つのポイント~

飲食店の印象は、最初に接客をするスタッフの印象で決まると言っても過言ではありません。 服装と身だしなみについて、気をつけるべきポイントを説明します。 なぜ服装と身だしなみを整えるの? 今まで、居酒屋やレストランやカフェの […]

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飲食店で働くひとの接客マニュアル

【なぜ必要?】飲食店の接客マニュアル

飲食店で働くひとの多くは、パートやアルバイトのスタッフです。 集まったひとの年齢や経験、価値観、働く意識は違って当然ですが、提供するサービスもバラバラというわけにはいきません。 すべてのスタッフが同じレベルのサービスを提 […]

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